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[聚焦溧阳] 溧阳首届曹山美食节开幕

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发表于 2017-12-28 08:05:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      (陈怡 余琛) 12月26日,由曹山旅游度假区管委会主办的首届曹山美食节开幕。芳芝林驿站、白露山生态园、日日春庄园、紫竹林生态园、天之福生态园等5家餐饮企业共推出近 30 道本地特色菜肴参与“曹山十大美食”角逐。
      美食节邀请了中国烹饪大师、全国餐饮业认定师、江苏省烹饪协会秘书长周明元,中国烹饪大师、国家级评委张洪儒等相关专家参与评选,要求餐饮企业以本地特色食材为原料,凸显地方菜特色。
      评选活动中,5 家餐饮企业纷纷拿出看家本领,不仅富有特色,而且亮点十足。评委们严格按照参评标准对每项参赛作品考评,并从口味、质地、造型、色泽、卫生等方面打分。最终,天之福生态园的石锅盐卤豆腐、烩羊肉,紫竹林生态园的北山白切羊肉、酱焗鱼头,日日春庄园的红烧老鹅、红茶鱼羊鲜、砂锅鸭头,白露山生态园的庆贵包子、手抓鸡,芳芝林驿站的辣子鸡入选首届“曹山十大美食”,并被推介给江苏省烹饪协会,冠名为江苏省名菜名点,颁发美食奖牌及荣誉证书。
      在下午召开的美食讲座上,我市餐饮协会会长王新华就“咸鲜”二字为餐饮企业的大厨们讲述了溧阳菜的精髓,王新华表示乡土菜是地方菜系发展的活水源头,是农家菜乡村休闲旅游业发展的亮点,是人们回味乡愁记忆的鲜活载体。周明元还对参选菜品进行了点评,并就地方特色名菜名点创建和培育、农家菜品质的提升提出了相关意见和建议。
      曹山旅游度假区管委会主任汤全明表示,举行此次美食节活动,一方面旨在挖掘曹山当地特色美食,吸引人气,让游客可以了解到各农庄的特色餐饮,有更多的自主选择权利,另一方面旨在打造七彩曹山美食品牌,并宣传推广出去,通过有效的品牌传播,让游客从心底接受曹山美食,为全域旅游发展助力。

来源:溧阳时报  作者:陈怡 余琛

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发表于 2017-12-28 08:05:42 | 显示全部楼层
哦呦 不错
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发表于 2017-12-28 08:06:20 | 显示全部楼层
曹山不错嘛
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发表于 2017-12-28 15:33:03 | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-29 00:14:37 | 显示全部楼层
美食节原来只有菜肴?
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